کیفیت نان در شهرهای مختلف استان کهگیلویه و بویراحمد علی‌رغم وعده‌های چندین ساله مسئولان برای بهبود کیفیت هنوز با گلایه مردمی روبه‌رو است و معلوم نیست این وضعیت چه زمانی به سمت بهبودی می‌رود.

با وجود چندین دستگاه مسئول و نظارتی مانند جهاد کشاورزی، اداره کل صنعت، معدن و تجارت، اتحادیه‌ها، اتاق اصناف، علوم پزشکی و تعزیرات حکومتی که حتی برخی همین چندوجهی بودن نظارت را آسیب‌زا می‌دانند، تغییر ملموسی در بهبود کیفیت نانی که به دست مردم می‌رسد مشاهده نمی‌شود. روندی که با کم‌فروشی در حجم نان و بی‌توجهی به کیفیت آرد و پخت به مردم آسیب می‌زنند و مسئولان ناظر و مجری یا وعده نظارت و برخورد جدی می‌دهند یا اینجام وظیفه را متوجه دستگاهی دیگر می‌دانند.

برخی از ساکنان شهرها و روستاهای کهگیلویه و بویراحمد به تسنیم گفته‌اند واقعیت امر با گران شدن نان به شرط افزایش کیفیت رضایت داریم، ولی موضوع این بوده که هر روز کیفیت نان بدتر شده و مثل اینکه اراده‌ای برای برخورد با متخلفان وجود ندارد و البته نانوایی‌ها دلیل کیفیت پایین را نوع آرد می‌دانند و معتقد بوده‌اند ایراد کیفیت پایین، از آرد تخصیصی است.