ظرفیت تولید این کارخانه ۳۰۰ تن در شبانه روز بوده و در زمینی به مساحت یک هکتار در ورودی جاده سروک واقع شده است. اشتغالزایی مستقیم و غیرمستقیم این کارخانه به ترتیب حدود ۸۰ و ۵۰۰ نفر است. معاون امور اقتصادی استاندار کهگیلویه وبویراحمد در این زمینه گفت: کارخانه آرد و نشاسته یاسوج از جمله واحدهای راکد و مشکل دار بود و در دولت تدبیرو امید با رفع مشکلات و اعطای تسهیلات ویژه به چرخه مجدد تولید بازگشت. حشمت الله صمیمی دوست اظهار داشت: این کارخانه ظرف ۲ ماه گذشته با دستور قضایی و به دلیل عدم رعایت مسائل بهداشتی و تولید آرد بی کیفیت از سوی نهادهای نظارتی و تعزیرات حوکمتی پلمپ شده بود. وی تصریح کرد: ظرف این ۲ ماه نیز با رایزنی و هماهنگی با سازمان اقتصادی کوثر به عنوان سرمایه گذار و متولی اصلی این کارخانه و همچنین بازدید مجدد دستگاه های نظارتی از جمله دانشگاه علوم پزشکی ، اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی فعالیت این کارخانه دوباره آغاز شده است. وی گفت: کارخانه آرد و گلوکز یاسوج نیز ظرف این ۲ ماه تعطیلی بیش از ۲۷۰ تن آرد به اداره کل غله استان بدهکار است که باید نسبت به جبران خسارات و بازپرداخت بدهی خود در این راستا نیز اقدام کند.